「麹発酵コーヒー」で農家支援、フィンランド人バリスタらが挑戦

このほどイタリアで開催されたバリスタの世界大会では、フィンランドからの出場者が日本人専門家らの助言も得て開発した「麹発酵コーヒー」をお披露目した。