野菜を食べている人は認知症が少ない 糖尿病リスクも減少 野菜の栄養の抗酸化作用 日本人を ...

糖尿病の人は、アルツハイマー病に1.5倍なりやすく、脳血管性認知症に2.5倍なりやすいという報告がある。 一方、野菜や果物には、抗酸化作用のあるα-カロテンやβ関連キーワードはありません