料理人でも悩むマグロの解凍法 競り人の苦労から生まれた「５％の塩水」とは？【大漁！水産部長 ...

遠洋マグロ漁業の全国団体である日本かつお・まぐろ漁業協同組合（東京）は、冷凍されたマグロをおいしく食べられる解凍法をＰＲしている。カギは「５％の関連キーワードはありません