2人で作る料理を世界に広めたい。和食出身の料理長が、素材に寄り添うタイ料理「美会」

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2024」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、「Best New Entry」を受賞した「美関連キーワードはありません