「食のオスカー」受賞した米NY在住韓国人シェフ その決め手とは - 朝鮮日報

米国人シェフで料理家の故ジェームズ・ビアード氏をたたえるために1990年に制定された同賞は、毎年全米約2万店の飲食店と所属シェフを対象に「卓越したシェフ」関連キーワードはありません