｢牛肉＝若いほうがおいしい｣という日本人の誤解 | 肉おじさんのマル秘肉事情 | 東洋経済オンライン

｢牛肉＝若いほうがおいしい｣という日本人の誤解 食肉の世界に広がる｢ヴィンテージ｣という発想 ... 日本では牛肉というと、品種やブランドにもよりますが、肥育期間関連キーワードはありません